1. Rosta pärlcouscousen gyllene i 1 msk olivolja i en kastrull under omrörning i 2–3 minuter.
2. Häll på det heta saltvattnet och koka under lock på låg värme i 8–10 minuter tills vattnet kokat in och kornen är mjuka.
3. Bred ut på en bricka och låt svalna helt så att kornen inte klibbar ihop.
4. Skär gurkan och tomaten i små tärningar och finhacka persiljan och myntan.
5. Blanda den avsvalnade couscousen med grönsakerna och örterna, ringla citronsaften och resten av olivoljan över, salta och peppra.
6. Servera kall som den är eller till grillad fisk eller kyckling.
Tips: Ptitim (”Ben-Gurions ris”) är rostade vetepastapärlor som utvecklades i Israel på 1950-talet och nu är kända världen över. Rostningen ger den nötiga smaken, så hoppa inte över den; salladen håller bra och kan därför förberedas.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.