1. Rist perlecouscoussen gylden i 1 spsk. olivenolie i en gryde under omrøring i 2–3 minutter.
2. Hæld det varme saltede vand over og kog under låg ved svag varme i 8–10 minutter, til vandet er kogt væk, og perlerne er møre.
3. Fordel på en bakke og lad køle helt af, så de ikke klistrer sammen.
4. Skær agurk og tomater i små tern og hak persille og mynte fint.
5. Bland den afkølede couscous med grøntsager og krydderurter, hæld citronsaft og resten af olivenolien over og krydr med salt og peber.
6. Server koldt alene eller til grillet fisk eller kylling.
Tip: Ptitim (»Ben-Gurion-ris«) er ristede hvedepastaperler udviklet i Israel i 1950'erne og nu kendt verden over. Ristningen giver den nøddeagtige smag, så spring den ikke over. Salaten holder sig godt og kan derfor laves på forhånd.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.