1. Ristaðu perlukúskús í 1 matskeið af ólífuolíu í potti við hræringu í 2–3 mínútur þar til gullið.
2. Helltu heitu söltu vatninu yfir og sjóddu undir loki við lágan hita í 8–10 mínútur þar til vatnið er gufað upp og perlurnar mjúkar.
3. Dreifðu á bakka og kældu alveg svo perlurnar festist ekki saman.
4. Skerðu agúrku og tómata í litla teninga og fínsaxaðu steinselju og myntu.
5. Blandaðu kældu kúskúsi við grænmeti og kryddjurtir, dreifðu sítrónusafa og afganginum af ólífuolíunni yfir, saltaðu og pipraðu.
6. Berðu fram kalt eitt og sér eða með grilluðum fiski eða kjúklingi.
Ráð: Ptitim („Ben-Gurion-hrísgrjón“) eru ristaðar hveitipastaperlur þróaðar í Ísrael á 1950-árunum, nú þekktar um allan heim. Ristunin gefur hnetukeiminn, ekki sleppa henni; salatið geymist vel og má því gera fyrirfram.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.