1. Skär lammbogen i munsbitar, lägg i det kalla vattnet och koka långsamt upp. Skumma noga.
2. Tillsätt kryddpeppar och salt och koka under lock på låg värme i 1 timme tills köttet är mört.
3. Arbeta under tiden lammfärsen med salt, ingefära, peppar och stärkelse i 3–4 minuter. Arbeta sedan in den kalla mjölken lite i taget till en slät, elastisk massa.
4. Forma valnötsstora bollar med våta händer och lägg i den sjudande soppan. Koka i 10 minuter.
5. Skala och tärna under tiden potatis och morötter och koka mjuka separat i saltat vatten.
6. Skeda soppa, kött och bullar i tallrikar och servera de kokta grönsakerna bredvid eller direkt i soppan.
Tips: Sodd är en högtidssoppa från Trøndelag och serveras vid bröllop, konfirmationer och den 17 maj, Norges nationaldag. Den klara, smakrika buljongen är det viktiga, så grönsakerna kokas separat för att inte göra den grumlig. Arbeta färsen till bullarna länge och tillsätt mjölken lite i taget så blir den sammetslen och elastisk.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.