Norvegiška sriuba su ėrienos kukuliais (Sodd)

Sriuba 150 minutės 6 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
611kcal
37gBaltymai
24gAngliavandeniai
40gRiebalai
Ingredientai
  • Sriuba
  • 800 g ėrienos mentė
  • 2 l vanduo
  • 1 a. š. kvapieji pipirai
  • 2 a. š. druska
  • 600 g bulvės
  • 3 vnt. morkos
  • Mėsos kukuliai
  • 400 g malta ėriena
  • 100 ml pienas
  • 1 v. š. krakmolas
  • 0.5 a. š. imbieras
  • 0.25 a. š. juodieji pipirai
Aprašymas

1. Ėriuko mentę supjaustykite kąsnio dydžio kubeliais, dėkite į šaltą vandenį, lėtai užvirinkite ir kruopščiai nugraibykite putas.

2. Suberkite kvapiuosius pipirus bei druską ir uždengę ant mažos kaitros virkite 1 valandą, kol mėsa suminkštės.

3. Tuo metu maltą ėrieną su druska, imbieru, pipirais ir krakmolu minkykite 3–4 minutes, tada po truputį įmaišykite šaltą pieną, kol gausite vientisą, elastingą masę.

4. Drėgnomis rankomis formuokite graikinio riešuto dydžio kukulius ir dėkite į lengvai verdančią sriubą; virkite 10 minučių.

5. Tuo metu bulves bei morkas nulupkite, supjaustykite kubeliais ir atskirai pasūdytame vandenyje išvirkite iki minkštumo.

6. Į lėkštes pilkite sriubą su mėsa bei kukuliais, virtas daržoves dėkite šalia arba tiesiai į sriubą.

Patarimas: Sodd – šventinė Triondelago krašto sriuba, patiekiama per vestuves, konfirmacijas ir gegužės 17-ąją, Norvegijos nacionalinę šventę. Svarbiausia skaidrus, skanus sultinys, todėl daržovės verdamos atskirai, kad jo nesudrumstų. Kukulių masę minkykite ilgai, o pieną pilkite tik po truputį, kad būtų aksominė ir elastinga.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.