Norveška juha z jagnječjimi kroglicami (Sodd)

Juha 150 min 6 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
611kcal
37gBeljakovine
24gOgljikovi hidrati
40gMaščobe
Sestavine
  • Juha
  • 800 g jagnječje pleče
  • 2 l voda
  • 1 č. žl. piment
  • 2 č. žl. sol
  • 600 g krompir
  • 3 kos korenje
  • Mesne kroglice
  • 400 g mleta jagnjetina
  • 100 ml mleko
  • 1 žl. škrob
  • 0.5 č. žl. ingver
  • 0.25 č. žl. črni poper
Opis

1. Jagnječje pleče narežemo na kocke velikosti grižljaja, damo v hladno vodo, počasi zavremo in skrbno odstranimo peno.

2. Dodamo piment in sol ter pokrito na nizkem ognju kuhamo 1 uro do mehkega.

3. Medtem mleto jagnjetino s soljo, ingverjem, poprom in škrobom gnetemo 3–4 minute, nato postopoma vdelamo hladno mleko v gladko, prožno zmes.

4. Z mokrimi rokami oblikujemo kroglice velikosti oreha in jih položimo v rahlo vrelo juho; kuhamo 10 minut.

5. Medtem krompir in korenček olupimo, narežemo na kocke ter posebej v slani vodi skuhamo do mehkega.

6. V krožnike nalijemo juho z mesom in kroglicami, kuhano zelenjavo pa ponudimo zraven ali neposredno v juhi.

Namig: Sodd je praznična juha pokrajine Trøndelag, ki jo postrežejo na porokah, konfirmacijah in 17. maja, na norveški narodni praznik. Bistvena je bistra, okusna tekočina, zato zelenjavo kuhajo ločeno, da je ne zmotni. Zmes za kroglice dolgo gneti in mleko dodajaj po malem, da je žametna ter prožna.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.