1. Skjær lammebogen i munnstore terninger, legg i kaldt vann og kok langsomt opp. Skum omhyggelig av.
2. Tilsett allehånde og salt og kok tildekket på svak varme i 1 time til kjøttet er mørt.
3. Elt imens lammekjøttdeigen med salt, ingefær, pepper og stivelse i 3–4 minutter. Arbeid gradvis inn kald melk til en glatt, spenstig farse.
4. Form valnøttstore boller med fuktige hender og legg i den svakt kokende suppen. Kok i 10 minutter.
5. Skrell imens poteter og gulrøtter, skjær i terninger og kok møre separat i saltet vann.
6. Øs suppe, kjøtt og boller i tallerkener og server de kokte grønnsakene ved siden av eller rett i suppen.
Tips: Sodd er festsuppen fra Trøndelag, servert i bryllup, konfirmasjoner og på 17. mai. Klar, smakfull kraft er det viktigste. Derfor kokes grønnsakene separat, så de ikke gjør den uklar. Elt bollefarsen lenge og tilsett melken litt om gangen for fløyelsmyk og spenstig konsistens.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.