1. Lägg den fina bulgurn i en skål, häll på 300 ml hett vatten, täck och låt svälla i 15 minuter.
2. Tillsätt tomatpurén och paprikapastan medan bulgurn ännu är varm och massera in ordentligt med händerna tills bulgurn är jämnt röd.
3. Låt kallna och tillsätt sedan finhackad salladslök, persilja och mynta samt småtärnad tomat.
4. Rör ner granatäppelsirap, citronsaft, olivolja, spiskummin, chiliflakes och salt.
5. Låt vila i kylskåp i minst 30 minuter så att smakerna förenas.
6. Servera på sallatsblad: skeda upp i bladet och ät så.
Tips: Ett mellanmål från sydöstra Turkiet och en favorit på flickornas teeftermiddagar. Granatäppelsirapen ger den karakteristiska sötsyrliga smaken – snåla inte med den.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.