1. Βάλε το ψιλό πλιγούρι σε μπολ, περίχυσε με 300 ml ζεστό νερό, σκέπασε και άφησε να φουσκώσει για 15 λεπτά.
2. Όσο είναι ακόμη ζεστό, πρόσθεσε τον πελτέ ντομάτας και την πάστα πιπεριάς και δούλεψε καλά με τα χέρια μέχρι να κοκκινίσει ομοιόμορφα το πλιγούρι.
3. Άφησε να κρυώσει και πρόσθεσε τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό, τη μέντα και την ντομάτα σε μικρούς κύβους.
4. Ανακάτεψε μέσα το σιρόπι ροδιού, τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το κύμινο, τις νιφάδες τσίλι και το αλάτι.
5. Άφησε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά να δέσουν οι γεύσεις.
6. Σέρβιρε πάνω σε φύλλα μαρουλιού: βάλε με κουτάλι στο φύλλο και φάε έτσι.
Συμβουλή: Απογευματινό της νοτιοανατολικής Τουρκίας, αγαπημένο στα γυναικεία απογευματινά τσάγια. Το σιρόπι ροδιού δίνει τη χαρακτηριστική γλυκόξινη γεύση· μην το παραλείψεις.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.