1. Skala potatisen och skär i mycket tunna tändsticksstrimlor; skölj i kallt vatten tills vattnet är klart.
2. Koka upp vattnet, lägg i potatisstrimlorna och blanchera i exakt 1 minut, lägg sedan genast i isvatten och låt rinna av noga.
3. Finhacka vitlöken och grovhacka koriandern.
4. Blanda chiliolja, risvinäger, salt, socker, sesamolja och vitlök till dressingen.
5. Vänd potatisen med dressingen och koriandern.
6. Servera kall och nygjord.
Tips: En överraskande frisk sommarförrätt: potatisen är här glasartat krispig i stället för mjuk. Den kan strimlas med kniv, men en mandolin är mycket snabbare och ger jämnare resultat.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.