Холодный салат из картофельной соломки с маслом чили (Liangban tudousi)

Name: Холодный салат из картофельной соломки с маслом чили (Liangban tudousi)
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г картофель; 1500 мл вода; 2 зуб. чеснок; 1 пуч. кориандр; 2 ст. л. масло чили; 2 ст. л. рисовый уксус; 1 ч. л. соль; 1 ч. л. сахар; 1 ч. л. кунжутное масло

Салат 25 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

176ккал

3gБелки

24gУглеводы

8gЖиры

Ингредиенты

Для салата
500 г картофель
1500 мл вода
2 зуб. чеснок
1 пуч. кориандр
2 ст. л. масло чили
2 ст. л. рисовый уксус
1 ч. л. соль
1 ч. л. сахар
1 ч. л. кунжутное масло

Описание

1. Картофель очисти и нарежь очень тонкой соломкой толщиной со спичку; промывай в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.

2. Вскипяти воду, опусти картофельную соломку и бланшируй ровно 1 минуту, затем сразу переложи в ледяную воду и тщательно дай стечь.

3. Чеснок мелко нарежь, кинзу – крупно.

4. Для заправки смешай масло чили, рисовый уксус, соль, сахар, кунжутное масло и чеснок.

5. Перемешай картофель с заправкой и кинзой.

6. Подавай холодным, свежим.

Совет: Летняя закуска, удивительно свежая: картофель здесь не мягкий, а стекловидно-хрустящий. Нарезать соломкой можно и ножом, но на мандолине гораздо быстрее и ровнее.

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Холодный салат из картофельной соломки с маслом чили (Liangban tudousi)

Настройки cookie