Chińska zimna sałatka z ziemniaczanych słupków z olejem chili (Liangban tudousi)

Sałatka 25 minuty 4 porcje

After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.

Nutrition / porcje
176kcal
3gProtein
24gCarbs
8gFat
Opis

1. Ziemniaki obierz i pokrój w bardzo cienkie słupki grubości zapałki; płucz w zimnej wodzie, aż woda będzie czysta.

2. Zagotuj wodę, włóż słupki ziemniaków i blanszuj dokładnie 1 minutę, a potem od razu włóż do wody z lodem i dokładnie odsącz.

3. Czosnek posiekaj drobno, a kolendrę grubo.

4. Na dressing wymieszaj olej chili, ocet ryżowy, sól, cukier, olej sezamowy i czosnek.

5. Ziemniaki wymieszaj z dressingiem i kolendrą.

6. Podawaj na zimno, świeżą.

Wskazówka: To letnia przystawka, zaskakująco świeża: ziemniaki nie są tu miękkie, tylko szkliście chrupiące. Możesz je pokroić nożem, ale na mandolinie będzie dużo szybciej i równiej.

Składniki
  • Do sałatki
  • 500 g ziemniak
  • 1500 ml woda
  • 2 ząb. czosnek
  • 1 pęczek kolendra
  • 2 łyżka olej chili
  • 2 łyżka ocet ryżowy
  • 1 łyżeczka sól
  • 1 łyżeczka cukier
  • 1 łyżeczka olej sezamowy
Add it to your calendar and plan your weekly meals with it!
I want to cook this Wejdź
We use cookies

We always set strictly necessary cookies. We only use analytics cookies based on your consent, to help us improve the website. Privacy Policy

Cookie settings

Strictly necessary Always active

These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.

Analytics cookies

These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.