1. Skræl kartoflerne og skær dem i meget tynde strimler på størrelse med tændstikker. Skyl dem i koldt vand, til vandet er klart.
2. Bring vandet i kog, tilsæt kartoffelstrimlerne og blancher i præcis 1 minut. Læg dem straks i isvand og lad dem dryppe grundigt af.
3. Hak hvidløget fint og korianderen groft.
4. Bland chiliolie, riseddike, salt, sukker, sesamolie og hvidløg til dressingen.
5. Vend kartoflerne med dressing og koriander.
6. Server kold og frisklavet.
Tip: Dette er en overraskende frisk sommerforret. Kartoflerne er her glasagtigt sprøde frem for bløde. Du kan skære dem i strimler med en kniv, men et mandolinjern gør det meget hurtigere og mere ensartet.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.