1. Ξεφλούδισε τις πατάτες και κόψε σε πολύ λεπτές λωρίδες σαν σπιρτόξυλα· ξέπλυνε σε κρύο νερό μέχρι να βγαίνει καθαρό.
2. Βράσε το νερό, πρόσθεσε τις λωρίδες πατάτας και ζεμάτισε για ακριβώς 1 λεπτό· βάλε αμέσως σε παγωμένο νερό και στράγγισε καλά.
3. Ψιλόκοψε το σκόρδο και χοντρόκοψε τον κόλιανδρο.
4. Για το ντρέσινγκ, ανάμειξε το λάδι τσίλι, το ξίδι ρυζιού, το αλάτι, τη ζάχαρη, το σησαμέλαιο και το σκόρδο.
5. Ανάμειξε τις πατάτες με το ντρέσινγκ και τον κόλιανδρο.
6. Σέρβιρε κρύα και φρεσκοφτιαγμένη.
Συμβουλή: Καλοκαιρινό ορεκτικό με εκπληκτική φρεσκάδα· εδώ οι πατάτες είναι διάφανες και τραγανές, αντί για μαλακές. Μπορείς να τις κόψεις με μαχαίρι, αλλά με μαντολίνο είναι πολύ πιο γρήγορο και ομοιόμορφο.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.