1. Koka potatisen med skal, skala och skiva; hårdkoka äggen och kvarta dem.
2. Koka bönorna och groddarna helt igenom i saltat vatten, blanchera den strimlade kålen i 1 minut och kyl sedan i kallt vatten.
3. Skiva tofun och tempehn och stek gyllenbruna i lite olja.
4. Rosta jordnötterna till såsen och finmal med vitlöken och chilin i matberedare; koka i en kastrull under omrörning med vattnet, kecap manis, farinsockret, tamarindpastan och saltet i 3–5 minuter till en tjock, krämig sås.
5. Lägg upp potatisen, grönsakerna, tofun, tempehn, gurkskivorna och äggen på ett stort fat.
6. Häll rikligt med ljummen jordnötssås över, strö över rostad lök och servera med lime.
Tips: Jakartas mest kända sallad, vars namn betyder ”blandning-blandning”. Den passar också perfekt som en vegetarisk allt-i-ett-rätt; förvara såsen i kylen och använd inom två dagar, den kan även användas till stekt kött (satay).
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.