Индонежанска салата од поврћа са сосом од кикирикија (Гадо-гадо)

Салата 60 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
817kcal
40gПротеини
57gУгљени хидрати
54gМасти
Састојци
  • За салату
  • 3 ком. кромпир
  • 4 ком. јаје
  • 200 g чврсти тофу
  • 200 g темпех
  • 150 g боранија
  • 150 g клице мунго пасуља
  • 200 g главичасти купус
  • 1 ком. краставац
  • 4 суп. каш. јестиво уље
  • За сос од кикирикија
  • 200 g кикирики
  • 2 чен бели лук
  • 2 ком. чили
  • 2 суп. каш. слатки соја сос (кечап манис)
  • 1 суп. каш. смеђи шећер
  • 1 чај. каш. паста од тамаринда
  • 1 прстохват со
  • 250 ml вода
  • За послуживање
  • 3 суп. каш. пржени лук (хрскави)
  • 1 ком. лајм
Опис

1. Кромпир скувајте у љусци, ољуштите и исеците на кришке; јаја тврдо скувајте и исеците на четвртине.

2. Боранију и клице потпуно скувајте у сланој води, купус исечен на траке бланширајте 1 минут, затим охладите у хладној води.

3. Тофу и темпех исеците на кришке и пржите на мало уља да порумене.

4. За сос пропржите кикирики и са белим луком и чилијем ситно самељите у сецкалици; у шерпи кувајте са водом, кечап манисом, смеђим шећером, пастом од тамаринда и сољу уз мешање 3–5 минута да добијете густ, кремаст сос.

5. На велики тањир распоредите кромпир, поврће, тофу, темпех, кришке краставца и јаја.

6. Обилно прелијте млаким сосом од кикирикија, поспите прженим луком и послужите уз лимету.

Савет: Најпознатија салата Џакарте, чији назив значи „мешавина-мешавина”. Одлична је и као самостално јело за вегетаријанце; сос чувајте у фрижидеру и употребите у року од два дана, а можете га користити и уз месо са роштиља (сате).

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.