Indonēzijas dārzeņu salāti ar zemesriekstu mērci (Gado-gado)

Salāti 60 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
817kcal
40gOlbaltumvielas
57gOgļhidrāti
54gTauki
Sastāvdaļas
  • Salātiem
  • 3 gab. kartupeļi
  • 4 gab. ola
  • 200 g cietais tofu
  • 200 g tempehs
  • 150 g zaļās pākšu pupiņas
  • 150 g mungpupiņu dīgsti
  • 200 g galviņkāposti
  • 1 gab. gurķis
  • 4 ēdk. pārtikas eļļa
  • Zemesriekstu mērcei
  • 200 g zemesrieksti
  • 2 daiviņa ķiploki
  • 2 gab. čili
  • 2 ēdk. saldā sojas mērce (kecap manis)
  • 1 ēdk. brūnais cukurs
  • 1 tējk. tamarinda pasta
  • 1 šķipsna sāls
  • 250 ml ūdens
  • Pasniegšanai
  • 3 ēdk. cepti sīpoli (kraukšķīgi)
  • 1 gab. laims
Apraksts

1. Kartupeļus izvāriet ar mizu, nomizojiet un sagrieziet šķēlēs; olas izvāriet cietas un sadaliet ceturtdaļās.

2. Zaļās pupiņas un dīgstus sālsūdenī pilnībā izvāriet, sloksnēs sagrieztu kāpostu blanšējiet 1 minūti, tad atdzesējiet aukstā ūdenī.

3. Tofu un tempeh sagrieziet šķēlēs un nelielā eļļas daudzumā apcepiet zeltaini brūnus.

4. Mērcei zemesriekstus apgrauzdējiet un kopā ar ķiplokiem un čili smalcinātājā smalki samaliet; katlā ar ūdeni, kecap manis, brūno cukuru, tamarinda pastu un sāli maisot vāriet 3–5 minūtes, līdz veidojas bieza, krēmīga mērce.

5. Uz liela šķīvja izkārtojiet kartupeļus, dārzeņus, tofu, tempeh, gurķa šķēlītes un olas.

6. Bagātīgi pārlejiet ar remdeno zemesriekstu mērci, pārkaisiet ar ceptiem sīpoliem un pasniedziet ar laimu.

Padoms: Džakartas pazīstamākie salāti, kuru nosaukums nozīmē “maisījums, maisījums”. Lieliski arī kā atsevišķs veģetārs ēdiens; mērci turiet ledusskapī un izlietojiet divu dienu laikā, tā der arī pie ceptas gaļas (satē).

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.