1. Kog kartoflerne med skræl, pil dem og skær dem i skiver. Kog æggene hårde og skær dem i kvarte.
2. Kog grønne bønner og spirer helt igennem i saltet vand. Blancher kålen i strimler i 1 minut og afkøl derefter i koldt vand.
3. Skær tofu og tempeh i skiver og steg dem gyldenbrune i lidt olie.
4. Rist jordnødderne til saucen og hak dem fint sammen med hvidløg og chili i en minihakker. Kog det i en gryde med vand, kecap manis, brun farin, tamarindpasta og salt under omrøring i 3–5 minutter, til saucen er tyk og cremet.
5. Anret kartofler, grøntsager, tofu, tempeh, agurkeskiver og æg på et stort fad.
6. Hæld rigeligt med lun jordnøddesauce over, drys med sprøde løg og server med lime.
Tip: Jakartas mest kendte salat, hvis navn betyder »blanding-blanding«. Den er også et perfekt måltid for vegetarer. Opbevar saucen i køleskabet og brug den inden for to dage. Den kan også bruges til stegt kød (satay).
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.