1. Tvätta och halvera färskpotatisen, skiva morötterna, dela blomkålen i små buketter och skär haricots vert i 3 cm långa bitar.
2. Lägg potatis och morötter i en gryta, häll på det saltade vattnet och koka i 8 minuter.
3. Tillsätt blomkål och haricots vert och koka i ytterligare 5 minuter. Tillsätt sedan ärterna.
4. Rör mjölet slätt med lite kall mjölk och häll i soppan tillsammans med resten av mjölken.
5. Låt precis koka upp under ständig omrörning och sjud i 3–4 minuter tills soppan tjocknar lite. Smaksätt med salt och vitpeppar.
6. Rör ner smöret, strö rikligt med finhackad dill över och servera genast.
Tips: Kesäkeitto är smaken av finsk sommar och lagas när de första späda primörerna kommer till marknaderna. Grönsakerna ska helst ha lite tuggmotstånd, så koka dem inte för länge. Låt inte mjölken stormkoka, för då kan den skära sig. Lite grädde gör soppan ännu krämigare.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.