Finska poletna zelenjavna juha z mlekom (Kesäkeitto)

Juha 40 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
342kcal
14gBeljakovine
45gOgljikovi hidrati
14gMaščobe
Sestavine
  • 400 g drobni krompir
  • 2 kos korenje
  • 300 g cvetača
  • 150 g stročji fižol
  • 150 g zeleni grah
  • 500 ml voda
  • 800 ml mleko
  • 1 žl. pšenična moka
  • 30 g maslo
  • 1 šopek sveži koper
  • 1 č. žl. sol
  • 0.25 č. žl. beli poper
Opis

1. Mladi krompir operemo in razpolovimo, korenček narežemo na kolobarje, cvetačo razdelimo na majhne cvetke, stročji fižol narežemo na 3 cm dolge kose.

2. Krompir in korenček damo v lonec, prilijemo slano vodo ter kuhamo 8 minut.

3. Dodamo cvetačo in stročji fižol, kuhamo še 5 minut, nato dodamo tudi grah.

4. Moko z malo hladnega mleka gladko zmešamo in skupaj s preostalim mlekom prilijemo juhi.

5. Med stalnim mešanjem le na kratko zavremo in rahlo vremo 3–4 minute, da se nekoliko zgosti; začinimo s soljo ter belim poprom.

6. Vmešamo maslo, obilno potresemo s sesekljanim koprom in takoj postrežemo.

Namig: Kesäkeitto je okus finskega poletja: kuhajo jo, ko se na tržnicah pojavi prva nežna mlada zelenjava. Zelenjava naj ostane nekoliko hrustljava, zato je ne kuhaj predolgo. Mleka ne vri močno, sicer se lahko sesiri; z malo sladke smetane je še bolj kremasta.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.