1. Skyl de nye kartofler og halver dem, skær gulerødderne i skiver, del blomkålen i små buketter og skær de grønne bønner i 3 cm lange stykker.
2. Kom kartofler og gulerødder i en gryde, hæld det saltede vand over og kog i 8 minutter.
3. Tilsæt blomkål og grønne bønner og kog i yderligere 5 minutter; tilsæt derefter ærterne.
4. Rør melet glat med lidt kold mælk og hæld det i suppen sammen med resten af mælken.
5. Bring netop i kog under konstant omrøring og lad simre i 3–4 minutter, til suppen tykner lidt; smag til med salt og hvid peber.
6. Rør smørret i, drys rigeligt finthakket dild over og server straks.
Tip: Kesäkeitto smager af finsk sommer: den laves, når de første spæde, nye grøntsager dukker op på markederne. Grøntsagerne skal helst have lidt bid, så kog dem ikke for længe. Lad ikke mælken bulderkoge, da den kan skille; lidt fløde gør suppen endnu mere cremet.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.