1. Press kvargen gjennom en sil eller kjør helt glatt med stavmikser – dette er hemmeligheten bak den silkemyke konsistensen.
2. Rør det myke smøret luftig med sukkeret og de utskrapte vaniljefrøene, tilsett deretter kvargen og arbeid til en glatt krem. Er den for myk, setter du den i kjøleskapet i 20 minutter.
3. Form 12 stenger på ca. 7 cm lengde og en fingers tykkelse med fuktige hender. Legg på et brett med bakepapir og sett i fryseren i 30 minutter så de blir faste (da er de lettere å trekke med sjokolade).
4. Brekk sjokoladen i små biter og smelt langsomt over damp. La avkjøles litt.
5. Stikk stengene på en gaffel én om gangen, dypp i sjokoladen, la dryppe av og legg tilbake på bakepapiret. Sjokoladen stivner raskt på den kalde kvargen.
6. Sett i kjøleskapet i minst 1 time og server kalde. De holder seg i kjøleskapet i 3 dager.
Tips: Sieriņš er en favorittsnacks blant barn i Baltikum og en nær slektning av ungarske Túró Rudi. Besøker du Riga, finner du dusinvis av smaker i butikkenes kjøledisker.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.