1. Bland gjæren og sukkeret i den lunkne melken og elt med melet og saltet til en smidig deig. La hvile i kjøleskapet i 1 time.
2. Trykk det kalde smøret til et rektangel, lukk det inne i deigen og kjevle tre ganger med tredelt brett og hvile i kjøleskapet mellom. Dette er laminering.
3. Kjevle den lagdelte deigen til en tynn leiv og skjær i rektangler.
4. Legg en rad hakket mørk sjokolade langs den ene kanten av hvert rektangel, rull sammen og lukk enden.
5. Legg rullene med skjøten ned på et stekebrett og la heve.
6. Pensle med sammenvispet egg og stek gylne, flakete og sprø på 200 °C i ca. 15-18 minutter.
Tips: Pain au chocolat lages av samme lagdelte deig som croissanter, men rulles med mørk sjokolade. Bruk mørk sjokolade av god kvalitet og stek med skjøten ned så rullene ikke åpner seg.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.