1. Legg kikertene i lunkent, lett saltet vann kvelden før. Kok opp omtrent 4 liter vann i en stor gryte, tilsett storfeskanken, kyllinglårene, svinebuken og skinkebeinet og kok langsomt mens du skummer av.
2. Når vannet koker igjen, legg de avrente kikertene i et nett eller en silpose og senk dem ned i gryten; kok alt på svak varme i 2,5 timer.
3. Tilsett de hele, skrelte potetene og gulrøttene de siste 40 minuttene; kok i mellomtiden chorizoen og blodpølsen i litt vann i en egen gryte i 20 minutter (slik farger de ikke kraften).
4. Skjær kålen i strimler, kok i saltet vann i 15 minutter, la renne av og stek i olivenoljen med hvitløk i skiver i 3–4 minutter.
5. Kok opp den silte kraften i en egen gryte og kok de tynne nudlene i den i 4–5 minutter – dette er første «omgang», suppen.
6. Server deretter kikertene med grønnsakene som andre omgang og kjøttet i skiver som tredje.
Tips: Restene blir til «ropa vieja» neste dag: kjøttet og kikertene stekes i en panne med knust hvitløk og tomat.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.