Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. Леблебије претходне вечери потопите у млаку, благо посољену воду. У великом лонцу пустите да око 4 литра воде проври, додајте говеђу потколеницу, пилеће батаке с карабатацима, потрбушину и кост шунке и кувајте полако, скидајући пену.
2. Када вода поново проври, оцеђене леблебије ставите у мрежицу или кесу за цеђење и спустите у лонац, па све кувајте на тихој ватри 2,5 сата.
3. Последњих 40 минута додајте цео ољуштени кромпир и шаргарепу; у међувремену у посебној шерпи кувајте чоризо и крвавицу у мало воде 20 минута (тако неће обојити супу).
4. Купус исеците на траке, кувајте у сланој води 15 минута, оцедите и пржите на маслиновом уљу с белим луком исеченим на листиће 3–4 минута.
5. Процеђену супу пустите да проври у посебној шерпи и у њој скувајте танке резанце 4–5 минута – то је први „круг”, супа.
6. Затим као други круг послужите леблебије с поврћем, а као трећи месо исечено на кришке.
Савет: Од остатака сутрадан се припрема „ропа вијеха”: месо и леблебије пропрже се у тигању са згњеченим белим луком и парадајзом.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.