Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Cícer namočíme večer vopred do vlažnej, mierne osolenej vody. Vo veľkom hrnci privedieme približne 4 litre vody do varu, vložíme hovädziu glejovku, kuracie stehná, bravčový bok a šunkovú kosť a pomaly varíme, pričom zbierame penu.
2. Keď voda znova vrie, odkvapkaný cícer vložíme do sieťky alebo cedidlového vrecka a ponoríme do hrnca a všetko varíme na miernom ohni 2,5 hodiny.
3. Na posledných 40 minút pridáme celé ošúpané zemiaky a mrkvu; medzitým v samostatnom hrnci varíme chorizo a krvavničku v troche vody 20 minút (nezafarbia tak vývar).
4. Kapustu nakrájame na pásiky, varíme v osolenej vode 15 minút, necháme odkvapkať a na olivovom oleji opekáme s cesnakom nakrájaným na plátky 3–4 minúty.
5. Precedený vývar privedieme v samostatnom hrnci do varu a tenké rezance v ňom uvaríme za 4–5 minút – to je prvé „kolo”, polievka.
6. Potom ako druhé kolo podávame cícer so zeleninou a ako tretie nakrájané mäso.
Tip: Zo zvyškov sa na druhý deň pripravuje „ropa vieja”: mäso a cícer sa na panvici opekajú s roztlačeným cesnakom a paradajkami.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.