1. Skrell potetene, skjær i båter og la trekke halvveis møre i lettsaltet vann. Stek dem deretter gylne i olivenolje.
2. Tørk tunfiskbiffene, krydre med salt og pepper og smør med olivenolje.
3. Surr løken i terninger og den knuste hvitløken myke i litt olivenolje og tilsett vanlig paprika og squash i terninger.
4. Tilsett tomatene i terninger og timianen, salt og la surre sammen noen minutter til en frisk ragù.
5. Brun tunfiskbiffene på begge sider i en godt oppvarmet grillpanne. Senk varmen ved behov og stek gjennom, tilpasset tykkelsen. Kjernen skal holde minst 75 °C i 30 sekunder; 1,5–2 minutter på hver side er ikke alene bevis på at fisken er gjennomstekt.
6. Server tunfisken med den provençalske grønnsaksraguén og de stekte potetene.
Tips: Tunfisk tørker lett ut, så kontroller med steketermometer og ta den av varmen når nødvendig temperatur og tid er oppnådd. Server straks med de provençalske grønnsakene.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.