1. Rens ansjosene: brekk av hodene og trekk ut innvollene med fingeren; de minste kan beholdes hele. Skyll i kaldt vann og la renne grundig av.
2. Salt fisken lett.
3. Ha melet i en bolle, vend fisken i det og rist deretter overskuddet grundig av i en sil – bare et tynt lag skal være igjen.
4. Varm oljen til 180 °C i en dyp gryte og friter fisken i små porsjoner i 1,5–2 minutter til den er sprø og gyllen.
5. La renne av på kjøkkenpapir og salt lett.
6. Server rykende varm med sitronbåter.
Tips: I Málaga presses fiskene sammen ved halene og stekes i en «vifteform» – det ser fint ut og gjør at alle stekes samtidig.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.