1. Bersihkan ikan bilis: patahkan kepalanya, dan tarik keluar isi perutnya dengan jari; yang kecil boleh dibiarkan utuh. Bilas dalam air sejuk, dan toskan dengan baik.
2. Garamkan ikan sedikit.
3. Taburkan tepung ke dalam mangkuk, salut ikan, kemudian goncang lebihannya dengan teliti di dalam penapis – hanya lapisan nipis yang patut tinggal.
4. Dalam periuk dalam panaskan minyak hingga 180 °C, dan goreng ikan dalam kuantiti kecil selama 1.5–2 minit hingga rangup dan kuning keemasan.
5. Toskan di atas tuala kertas, dan garamkan sedikit.
6. Hidangkan panas, dengan hirisan lemon.
Petua: Di Málaga ikan digoreng dengan ekornya ditekan bersama, „berbentuk kipas” – dengan cara ini ia cantik dan semuanya masak serentak.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.