После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
1. Анчоусы почисти: оторви голову и вытащи пальцем внутренности; мелкие можно оставить целыми. Промой в холодной воде и дай хорошо стечь.
2. Рыбу слегка посоли.
3. Насыпь муку в миску, обваляй в ней рыбу, затем в сите хорошо стряхни излишки – на рыбе должен остаться только тонкий слой.
4. В глубокой кастрюле разогрей масло до 180 °C и жарь рыбу небольшими порциями 1,5–2 минуты до хруста и золотистого цвета.
5. Дай стечь на бумажном полотенце и слегка посоли.
6. Подавай горячими, с дольками лимона.
Совет: В Малаге рыбу жарят, сжав хвостиками вместе, «веером» – так красиво, и вся рыба жарится одновременно.
После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
Эти файлы cookie необходимы для надлежащей работы веб-сайта. Без них сайт не работает, и их нельзя отключить.
Они помогают понять, как посетители пользуются сайтом. Данные собираются анонимно с помощью Google Analytics, чтобы улучшать сайт.