L'insalata di barbabietola al cumino è un'insalata invernale tradizionale e acidula, che si abbina benissimo agli arrosti. Diventa davvero buona dopo qualche giorno di riposo, quando i sapori si amalgamano.
1. Lessa 600 g di barbabietole con la buccia finché sono tenere, poi sbucciale.
2. Tagliale a fette sottili o a fiammiferi.
3. Mescola 200 ml d'acqua con 3 cucchiai di aceto, 1 cucchiaino di zucchero, il sale e 1 cucchiaino di semi di cumino.
4. Condisci la barbabietola con il liquido all'aceto.
5. Mettila in frigorifero per qualche ora, perché i sapori si amalgamino.
Consiglio: con il rafano acquista un sapore più piccante.
Il piano resta in questo browser per un massimo di 24 ore. Registrati o accedi per controllarlo e salvarlo nel calendario, conservare le ricette e usare la lista della spesa anche in seguito.
Questi cookie sono indispensabili per il corretto funzionamento del sito. Il sito non può funzionare senza di essi e non possono essere disattivati.
Con il tuo consenso raccogliamo dati di utilizzo e del dispositivo tramite Google Analytics per migliorare il sito. I dati possono includere anche identificatori online. Puoi revocare il consenso qui in qualsiasi momento.