Undirbúningur: Geymdu forgengilegt hráefni sem er undirbúið fyrirfram og kjöt sem liggur lengi í marineringu eða vatni undir loki í kæli við að hámarki 4 °C; hvíld yfir nótt fer ekki fram við stofuhita.
1. Hrærðu hveitið, mjólkina, eggin, saltið og olíuna í kekkjalaust, þunnt pönnukökudeig og láttu hvíla í 15 mínútur. Steiktu 8–10 þunnar pönnukökur á olíusmurðri pönnukökupönnu.
2. Leggðu rúsínurnar í heitt vatn í 10 mínútur og láttu síðan renna af. Merðu kvargið með gaffli og hrærðu eggjarauðunni, sykrinum og rúsínunum saman við.
3. Forhitaðu ofninn í 180 °C og smyrðu eldfast mót með smjöri.
4. Settu 2 matskeiðar af fyllingu á annan jaðar hverrar pönnuköku, brjóttu hliðarnar inn og rúllaðu þétt upp (eins og umslag), leggðu síðan rúllurnar þétt hlið við hlið í mótið.
5. Þektu með sýrða rjómanum, dreifðu smjörinu í litlum bitum yfir og bakaðu í 20–25 mínútur þar til sýrði rjóminn er gullinn og kraumar.
6. Berðu fram heitt beint úr mótinu; stráðu dálitlum flórsykri yfir eftir smekk.
Ábending: Nalysnyky eru bæði úkraínskur sunnudagsmorgunmatur og hefðbundinn hátíðareftirréttur; bakstur í sýrðum rjóma gerir þær safaríkar og kremkenndar – undirbúðu um kvöldið og þá þarf aðeins að setja þær í ofninn um morguninn.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.