Ukrajinske palačinke sa svježim sirom pečene u kiselom vrhnju (Nalysnyky)

Doručak 70 min 4 porcija

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija
630kcal
31gProteini
59gUgljikohidrati
31gMasti
Sastojci
  • Za palačinke
  • 150 g pšenično brašno
  • 350 ml mlijeko
  • 2 kom jaje
  • 1 prstohvat sol
  • 1 žl. jestivo ulje
  • Za nadjev
  • 500 g svježi sir
  • 1 kom žumanjak
  • 3 žl. šećer
  • 50 g grožđice
  • Za pečenje
  • 200 g kiselo vrhnje
  • 30 g maslac
Opis

1. Brašno, mlijeko, jaja, sol i ulje izmiješaj u rijetko tijesto za palačinke bez grudica i ostavi da odmori 15 minuta. U nauljenoj tavi za palačinke ispeci 8–10 tankih palačinki.

2. Grožđice namoči na 10 minuta u vruću vodu, a zatim ih ocijedi. Svježi sir zgnječi vilicom i umiješaj žumanjak, šećer i grožđice.

3. Pećnicu zagrij na 180 °C, a vatrostalnu posudu namaži maslacem.

4. Na jedan rub svake palačinke stavi 2 žlice nadjeva, preklopi stranice i čvrsto smotaj (poput omotnice), a zatim smotuljke složi gusto jedan do drugoga u posudu.

5. Vrh prekrij kiselim vrhnjem, pospi maslacem u sitnim komadićima i peci 20–25 minuta, dok kiselo vrhnje ne postane zlatno i mjehurasto.

6. Posluži toplo, vadeći iz posude; po ukusu pospi s malo šećera u prahu.

Savjet: Nalysnyky su istodobno ukrajinski nedjeljni doručak i tradicionalni svečani desert; pečenje u kiselom vrhnju čini ih sočnima i kremastima – pripremi ih navečer, a ujutro ih samo stavi u pećnicu.

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Koristimo kolačiće

Kolačiće nužne za rad naše web-stranice uvijek postavljamo. Analitičke kolačiće koristimo samo uz tvoj pristanak, radi poboljšanja stranice. Pravila o privatnosti

Postavke kolačića

Nužni kolačići Uvijek aktivno

Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.

Analitički kolačići

Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.