Ukrajinske skutne palačinke, pečene v kisli smetani (Nalysnyky)

Zajtrk 70 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
630kcal
31gBeljakovine
59gOgljikovi hidrati
31gMaščobe
Sestavine
  • Za palačinke
  • 150 g pšenična moka
  • 350 ml mleko
  • 2 kos jajce
  • 1 ščepec sol
  • 1 žl. jedilno olje
  • Za nadev
  • 500 g skuta
  • 1 kos jajčni rumenjak
  • 3 žl. sladkor
  • 50 g rozine
  • Za peko
  • 200 g kisla smetana
  • 30 g maslo
Opis

1. Moko, mleko, jajca, sol in olje zmešamo v redko testo za palačinke brez grudic in pustimo počivati 15 minut. V naoljeni ponvi spečemo 8–10 tankih palačink.

2. Rozine namakamo v vroči vodi 10 minut in odcedimo. Skuto pretlačimo z vilicami ter primešamo rumenjak, sladkor in rozine.

3. Pečico segrejemo na 180 °C in ognjevarno posodo namažemo z maslom.

4. Ob rob vsake palačinke damo 2 jedilni žlici nadeva, zavihamo stranici in tesno zvijemo (kot ovojnico), nato zvitke tesno drugega ob drugem položimo v posodo.

5. Prekrijemo jih s kislo smetano, potresemo z majhnimi koščki masla in pečemo 20–25 minut, da je kisla smetana zlata in brbotajoča.

6. Postrežemo toplo iz posode, po okusu potreseno z malo sladkorja v prahu.

Nasvet: Nalysnyky so hkrati ukrajinski nedeljski zajtrk in tradicionalna praznična sladica; zaradi peke v kisli smetani postanejo sočne in kremaste – pripravi jih zvečer, zjutraj pa le potisni v pečico.

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.