1. Skerðu gamalt brauðið (að minnsta kosti 1–2 daga gamalt, þétt brauð) í 2–3 cm teninga. Ef það er mjög hart skaltu leggja það í kalt vatn í nokkrar mínútur, kreista síðan vandlega með höndunum og rífa í mola.
2. Skerðu tómatana í teninga, saltaðu í skál og láttu standa í 10 mínútur svo safi renni úr.
3. Afhýddu agúrkuna og skerðu í þunna hálfhringi. Skerðu rauðlaukinn mjög þunnt og leggðu í kalt vatn í 10 mínútur til að milda styrkinn. Láttu síðan renna af.
4. Bættu brauðinu við tómatana ásamt safanum og bættu agúrku, lauk og rifnum basilíkulaufum við.
5. Helltu rauðvínsediki og extra jómfrúarólífuolíu yfir, saltaðu og pipraðu og blandaðu varlega en vandlega.
6. Láttu hvíla á svölum stað í að minnsta kosti 30 mínútur svo brauðið drekki bragðið í sig og berðu fram við stofuhita.
Ábending: Upprunalegt toskanskt brauð er ósaltað og þétt. Ferskt, mjúkt brauð verður að mauki svo notaðu endilega gamalt brauð. Best á sumrin með þroskuðum tómötum.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.