1. Helltu súrsuðum jonjoli í sigti, skolaðu vandlega með köldu vatni og leggðu síðan í ferskt vatn í 15 mínútur til að losa umfram saltan lög.
2. Kreistu og skerðu lengri stilkana í 4–5 cm bita.
3. Skerðu rauðlaukinn í mjög þunna hálfhringi og nuddaðu með klípu af salti.
4. Blandaðu vínedikinu og olíunni saman í skál, bættu síðan jonjoli og lauknum við.
5. Hrærðu grófsöxuðum kóríandernum saman við og láttu hvíla í að minnsta kosti 15 mínútur fyrir framreiðslu svo marineringin gangi í gegn.
6. Berðu fram kalt í lítilli skál með steiktu kjöti, khachapuri eða soðnum kartöflum – eitt einkennandi súrsað meðlæti georgísks supra.
Ábending: Jonjoli er blómknappur blöðrutrjáa og fæst í krukkum í kaukasískum verslunum. Ef það fæst ekki má gera svipað salt og súrleitt salat með kapers.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.