1. Hæld de syltede jonjoli i en si, skyl grundigt med koldt vand, og udblød derefter i frisk vand i 15 minutter for at fjerne overskydende saltlage.
2. Pres dem, og skær de længere stilke i stykker på 4–5 cm.
3. Skær rødløget i meget tynde halve ringe, og gnid med en knivspids salt.
4. Bland vineddike og olie i en skål, og tilsæt jonjoli og løg.
5. Rør grofthakket koriander i, og lad trække i mindst 15 minutter før servering, så marinaden trænger ind.
6. Servér koldt i en lille skål til stegt kød, khachapuri eller kogte kartofler – en karakteristisk syltet ret ved georgisk supra.
Tip: Jonjoli er blærenøddetræets blomsterknopper og fås på glas i kaukasiske butikker. Kan du ikke få dem, kan du lave en lignende salt-syrlig salat med kapers.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.