Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Kiszone jonjoli przełóż na sitko, dokładnie opłucz zimną wodą, a potem namocz na 15 minut w świeżej wodzie, aby pozbyć się nadmiaru solanki.
2. Odciśnij je, a dłuższe łodyżki pokrój na kawałki 4–5 cm.
3. Czerwoną cebulę pokrój w bardzo cienkie półplasterki i rozetrzyj ze szczyptą soli.
4. W misce wymieszaj ocet winny z olejem, a potem dodaj jonjoli i cebulę.
5. Wmieszaj grubo posiekaną kolendrę i przed podaniem odstaw na co najmniej 15 minut, aby marynata przeniknęła składniki.
6. Podawaj na zimno w małej miseczce do pieczonych mięs, chaczapuri lub gotowanych ziemniaków – to jedna z charakterystycznych kiszonek gruzińskiej supry.
Wskazówka: Jonjoli to pąki kwiatowe kłokoczki, dostępne w słoikach w sklepach z produktami kaukaskimi. Jeśli ich nie dostaniesz, przygotuj podobną, słono-kwaskowatą sałatkę z kaparów.
Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.