1. Egy tálban az élesztőt a langyos vízben feloldjuk, hozzáadjuk a liszt felét, összekeverjük, majd hozzáadjuk a maradék lisztet, a sót és az olívaolajat, és 10 percig sima, rugalmas tésztává dagasztjuk; letakarva meleg helyen 1,5–2 órán át kelesztjük.
2. A tésztát 4 egyforma gombócra osztjuk, és letakarva még 30 percig pihentetjük; közben a sütőt egy sütőlappal vagy fordított tepsivel együtt a legmagasabb fokozatra (250–275 °C) előmelegítjük.
3. A hámozott paradicsomot kézzel szétnyomkodjuk és enyhén megsózzuk; a mozzarellát kockázzuk és lecsepegtetjük, a gombát vékonyra szeleteljük, az articsókaszíveket negyedeljük, a sonkát csíkokra tépjük.
4. Egy gombócot lisztezett felületen ujjbeggyel kb. 28 cm-es korongra nyomkodunk, sütőpapírra tesszük, vékonyan megkenjük paradicsommal, és rászórjuk a mozzarellát.
5. Négy „cikkelyre" osztva elrendezzük rajta a sonkát, a gombát, az articsókát és az olajbogyót, meglocsoljuk olívaolajjal, a forró sütőlapra csúsztatjuk, és 7–10 percig sütjük, amíg a széle felhólyagosodik és a sajt bugyog.
6. Azonnal tálaljuk; a többi pizzát ugyanígy sütjük.
Tipp: A „szeszélyes" pizza neve onnan ered, hogy mindenből tesznek rá egy kicsit – a feltéteket szeletenként is elrendezheted, így mindenki megtalálja a kedvencét.
A terved ebben a böngészőben legfeljebb 24 óráig marad meg. Regisztrálj vagy lépj be: átnézés után elmentheted a naptáradba, megőrizheted a receptjeidet, és később is használhatod a bevásárlólistádat.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Hozzájárulásoddal használati és eszközadatokat gyűjtünk a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez. Az adatok online azonosítókat is tartalmazhatnak. Hozzájárulásodat itt bármikor visszavonhatod.