1. Løs opp gjæren i det lunkne vannet i en bolle, tilsett halvparten av melet og bland. Tilsett deretter resten av melet, salt og olivenolje og elt i 10 minutter til en glatt, elastisk deig. Dekk til og la heve varmt i 1,5–2 timer.
2. Del deigen i 4 like store boller og la hvile tildekket i ytterligere 30 minutter. Forvarm samtidig ovnen til høyeste temperatur, 250–275 °C, med en bakeplate eller et oppnedvendt stekebrett inni.
3. Klem de skrelte tomatene i stykker for hånd og salt lett. Skjær mozzarellaen i terninger og la renne av, skjær soppen i tynne skiver, del artisjokkhjertene i fire og riv skinken i strimler.
4. Trykk ett deigemne ut til en bunn på omtrent 28 cm med fingertuppene på et melet underlag. Legg på bakepapir, smør tynt med tomat og dryss over mozzarella.
5. Fordel skinke, sopp, artisjokk og oliven i fire «felt», drypp olivenolje over og skyv over på den varme bakeplaten. Stek i 7–10 minutter til kanten får blemmer og osten bobler.
6. Server straks. Stek resten av pizzaene på samme måte.
Tips: Navnet på den «lunefulle» pizzaen viser til at den har litt av alt. Du kan også fordele toppingen stykkevis slik at alle finner sin favoritt.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.