Pizza capricciosa (Pizza capricciosa)

Hlavné jedlo + príloha 90 min 4 porcia

Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.

Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.

Živiny / porcia
769kcal
29gBielkoviny
99gSacharidy
24gTuky
Suroviny
  • Na cesto
  • 50 dag múka na pizzu typu 00
  • 3.2 dl voda
  • 1 dag droždie
  • 1.5 ČL soľ
  • 1 PL olivový olej
  • Na obloženie
  • 20 dag konzervované lúpané paradajky
  • 20 dag mozzarella
  • 10 dag varená šunka
  • 10 dag šampiňóny
  • 10 dag konzervované artičokové srdiečka
  • 12 ks čierne olivy
  • 2 PL extra panenský olivový olej
  • 1 štipka soľ
Popis

1. V mise rozpustíme droždie vo vlažnej vode, pridáme polovicu múky, premiešame, potom pridáme zvyšnú múku, soľ a olivový olej a miesime 10 minút na hladké, pružné cesto; prikryté necháme na teplom mieste kysnúť 1,5–2 hodiny.

2. Cesto rozdelíme na 4 rovnaké gule a prikryté necháme odpočívať ešte 30 minút; medzitým rúru spolu s platňou na pečenie alebo obráteným plechom predhrejeme na najvyššiu teplotu (250–275 °C).

3. Lúpané paradajky roztlačíme rukami a mierne osolíme; mozzarellu nakrájame na kocky a necháme odkvapkať, huby nakrájame na tenké plátky, artičokové srdiečka na štvrtiny a šunku potrháme na pásiky.

4. Jednu guľu na pomúčenej ploche končekmi prstov roztlačíme na kruh s priemerom približne 28 cm, položíme na papier na pečenie, natenko potrieme paradajkami a posypeme mozzarellou.

5. Rozdelené do štyroch „výsekov" naň poukladáme šunku, huby, artičoky a olivy, pokvapkáme olivovým olejom, presunieme na horúcu platňu a pečieme 7–10 minút, kým sa na okraji nevytvoria pľuzgieriky a syr nebude bublať.

6. Ihneď podávame; ostatné pizze upečieme rovnako.

Tip: Názov „rozmarnej" pizze pochádza z toho, že sa na ňu dáva zo všetkého trochu – obloženie môžeme rozdeliť aj podľa jednotlivých dielov, aby si každý našiel svoje obľúbené.

Ďalšie nápady na týždenný jedálniček s týmto receptom

Pridaj si ho do kalendára a naplánuj si s ním jedlá na celý týždeň!

Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.

Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.

Používame súbory cookie

Súbory cookie nevyhnutné na fungovanie stránky nastavujeme vždy. Analytické súbory cookie používame iba s tvojím súhlasom na zlepšovanie stránky. Informácie o spracúvaní osobných údajov

Nastavenia súborov cookie

Nevyhnutné súbory cookie Vždy aktívne

Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.

Analytické súbory cookie

Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.