A vastag, puha amerikai palacsinta (pancake) egészen más, mint a vékony magyar: kelt hatású, magas és pihe-puha. Reggelire juharsziruppal az igazi.
1. Keverd össze a 25 dkg lisztet a 2 teáskanál sütőporral, a 3 dkg cukorral és egy csipet sóval.
2. Külön tálban keverd el a 2 tojást, a 3 dl tejet és az 5 dkg olvasztott vajat.
3. Öntsd a nedves hozzávalókat a szárazhoz, és épp csak keverd össze – nyugodtan maradjon csomós.
4. Pihentesd a masszát 10 percig; ettől lesz magas és puha.
5. Forró, alig zsírozott serpenyőben, közepes lángon süss egy-egy kanálnyi adagot.
6. Amikor a teteje buborékos lesz és a széle megköt, fordítsd meg. Egymásra tornyozva, juharsziruppal tálald.
Tipp: A csomós tészta a titok – ha simára kevered, gumis lesz a palacsinta.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.