Klassinen englantilainen iltapäiväteekakku: kevyttä kakkupohjaa mansikkahillolla ja kermavaahdolla täytettynä.
Kakkupohja
1. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaaleaksi, kuohkeaksi kreemiksi – tähän kuluu useita minuutteja, mutta se tekee pohjasta kevyen.
2. Lisää kananmunat yksitellen ja sekoita jokainen huolellisesti, jotta massa ei painu kasaan.
3. Siivilöi päälle vehnäjauhot ja leivinjauhe, sekoita varovasti alhaalta ylöspäin käännellen.
4. Jaa massa kahteen voideltuun vuokaan ja paista 180 °C:ssa 20-25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja palautuu kimmoisasti painettaessa. Jäähdytä kokonaan.
Täyte ja pinta
5. Sivele toiselle jäähtyneelle pohjalle tasaisesti mansikkahillo.
6. Vatkaa kuohukerma kovaksi vaahdoksi, lusikoi hillon päälle ja peitä toisella pohjalla. Ripottele lopuksi tomusokeria.
Vinkki: Kakku on nimetty kuningatar Victorian mukaan – klassinen iltapäiväteen leivonnainen.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.