1. Keitä kananrintaa suolavedessä 20 minuuttia, jäähdytä ja revi haarukalla ohuiksi säikeiksi.
2. Lusikoi avokadojen hedelmäliha ulos ja murskaa haarukalla karkeasti limettimehun kanssa. Lisää majoneesi, erittäin hienoksi hienonnettu punasipuli ja hienonnettu korianteri. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Sekoita kana joukkoon kermaiseksi vihertäväksi salaatiksi ja laita jääkaappiin.
4. Lisää arepoja varten esikypsennetty maissijauho (masarepa) haaleaan suolaveteen vähitellen. Vaivaa 2–3 minuuttia sileäksi, anna levätä 5 minuuttia ja jaa 6 osaan. Litistä 1,5 cm paksuiksi kiekoiksi.
5. Paista kevyesti öljytyllä paksupohjaisella pannulla keskilämmöllä 6–7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pintaan muodostuu kuori ja kopautettaessa kuuluu ontto ääni.
6. Avaa kuumien arepojen kyljet ja täytä runsaasti kylmällä avokado-kanasalaatilla. Tarjoile heti.
Vinkki: ”Reina pepiada” eli ”keimaileva kuningatar” nimettiin vuoden 1955 venezuelalaisen Miss Worldin Susana Duijmin kunniaksi. Nykyään se on Caracasin suosituimpia arepatäytteitä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.