1. Sjóddu kjúklingabringuna í saltvatni í 20 mínútur, kældu og rífðu í fína þræði með gaffli.
2. Skafðu aldinkjötið úr avókadóunum með skeið og stappaðu gróft með gaffli með límónusafanum; bættu majónesinu, mjög fínsöxuðum rauðlauknum og söxuðum kóríandernum við, saltaðu og pipraðu.
3. Hrærðu kjúklingnum saman við og veltu þar til þú færð rjómakennt, grænleitt salat; settu í kæli.
4. Fyrir arepas skaltu strá forsoðnu maísmjölinu (masarepa) smám saman út í volgt saltvatnið, hnoða slétt í 2–3 mínútur, láta hvíla í 5 mínútur, skipta síðan í 6 hluta og fletja í 1,5 cm þykka hringi.
5. Steiktu á lítillega olíuborinni, þykkbotna pönnu við meðalhita í 6–7 mínútur á hvorri hlið, þar til skorpa myndast og þær hljóma holt þegar bankað er í þær.
6. Skerðu heitar arepas opnar á hliðinni og fylltu ríkulega með köldu avókadókjúklingasalatinu; berðu strax fram.
Ráð: „Reina pepiada“ – „daðrandi drottning“ – var nefnd til heiðurs Susönu Duijm frá Venesúela, Miss World 1955; í dag er þetta ein vinsælasta arepa-fyllingin í Caracas.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.