1. Leikkaa naudanliha 2–3 cm:n kuutioiksi ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paprika suikaleiksi. Hienonna chili ja valkosipuli ja kuori sekä kuutioi tomaatit.
2. Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa hyvin kuumaksi ja ruskista liha kahdessa erässä joka puolelta kauniin ruskeakuoriseksi. Nosta liha pois.
3. Paista sipulia öljyssä 5–6 minuuttia kullanväriseksi. Lisää paprikasuikaleet ja chili ja paista vielä 3–4 minuuttia.
4. Palauta liha kattilaan, lisää tomaatit, puolet valkosipulista ja utskho suneli ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää hieman vettä, noin 150 ml, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä 1–1,5 tuntia mureaksi. Sekoita välillä ja lisää tarvittaessa hieman vettä.
5. Keitä lopuksi ilman kantta 5–10 minuuttia, jotta neste tiivistyy vähäiseksi kiiltäväksi kastikkeeksi. Nosta liedeltä ja sekoita loput valkosipulista joukkoon.
6. Ripottele päälle runsaasti tuoretta hienonnettua korianteria ja tarjoile kuumana tuoreen leivän tai lavashin kanssa.
Vinkki: Chashushulin nimi tulee georgian tulista tarkoittavasta sanasta, joten käytä chiliä rohkeasti. Jos utskho sunelia ei ole, puoli teelusikallista jauhettua sarviapilansiementä ja ripaus korianterinsiementä sopivat korvaajaksi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.