1. Mausta kanankoivet suolalla ja pippurilla ja ruskista suuressa kattilassa öljyssä joka puolelta. Nosta pois.
2. Hauduta hienonnettua sipulia rasvassa 6 minuuttia. Lisää murskattu valkosipuli ja ají amarillo -tahna ja paista 2 minuuttia.
3. Soseuta korianterinlehdet ja ohuet varret pienen vesimäärän kanssa tehosekoittimessa sileäksi vihreäksi soseeksi. Kaada kattilaan ja keitä sekoittaen 2–3 minuuttia.
4. Lisää kana takaisin, kaada joukkoon vesi ja keitä 25 minuuttia. Lisää riisi, viipaloitu porkkana ja suikaloitu paprika ja keitä vielä 15 minuuttia.
5. Lisää herneet ja sokerimaissi ja keitä vielä 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Keiton tulee olla paksua ja kirkkaanvihreää.
6. Annostele syville lautasille ja tarjoile limettilohkojen kanssa, joista jokainen puristaa mehua omaan keittoonsa.
Vinkki: Perussa aguaditoa kutsutaan nimellä ”levantamuertos” eli kuolleiden herättäjä. Sitä lusikoidaan aamunkoitteessa pitkän yön jälkeen. Se on perinteinen lämmittävä keitto kylmiin päiviin.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.