After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Udka z kurczaka posól, popieprz i w dużym garnku na oleju obsmaż ze wszystkich stron; wyjmij.
2. Na tłuszczu duś drobno posiekaną cebulę 6 minut, dodaj zgnieciony czosnek i pastę ají amarillo i smaż 2 minuty.
3. Listki i cienkie łodyżki kolendry zmiksuj w blenderze z odrobiną wody na gładką zieloną pastę, wlej do garnka i gotuj, mieszając, 2–3 minuty.
4. Włóż z powrotem kurczaka, zalej wodą i gotuj 25 minut; potem dodaj ryż, pokrojoną w plasterki marchew i pokrojoną w paski paprykę i gotuj jeszcze 15 minut.
5. Dodaj zielony groszek i kukurydzę cukrową i gotuj jeszcze 5 minut; dopraw solą i pieprzem – zupa ma być gęsta i intensywnie zielona.
6. Nalej do głębokich talerzy i podawaj z cząstkami limonki, które każdy wyciska do swojej zupy.
Wskazówka: W Peru aguadito to „levantamuertos”, czyli wskrzesiciel zmarłych: je się go o świcie po długiej nocy – to kojąca, rozgrzewająca zupa na zimne dni.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.