После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
1. Куриные бедра посоли, поперчи и обжарь со всех сторон на масле в большой кастрюле; вынь.
2. На жире туши мелко нарезанный лук 6 минут, добавь раздавленный чеснок и пасту ахи амарильо и обжаривай 2 минуты.
3. Листья и тонкие стебли кинзы измельчи в блендере с небольшим количеством воды в гладкую зеленую пасту, вылей в кастрюлю и вари, помешивая, 2–3 минуты.
4. Верни курицу, залей водой и вари 25 минут; затем добавь рис, нарезанную кружками морковь и нарезанный полосками перец и вари еще 15 минут.
5. Добавь зеленый горошек и сладкую кукурузу и вари еще 5 минут; приправь солью и перцем – суп должен быть густым и ярко-зеленым.
6. Разлей по глубоким тарелкам и подавай с дольками лайма, которые каждый выжимает в свой суп.
Совет: В Перу агуадито называют «леванта-муэртос», то есть «воскрешающий мертвых»: его едят на рассвете после долгой ночи – целебный, согревающий суп для холодных дней.
После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
Эти файлы cookie необходимы для надлежащей работы веб-сайта. Без них сайт не работает, и их нельзя отключить.
Они помогают понять, как посетители пользуются сайтом. Данные собираются анонимно с помощью Google Analytics, чтобы улучшать сайт.