Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Kuřecí stehna osolíme, opepříme a ve velkém hrnci na oleji opečeme ze všech stran; vyjmeme.
2. Na tuku 6 minut dusíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme prolisovaný česnek a pastu ají amarillo a 2 minuty opékáme.
3. Listy koriandru a tenké stonky rozmixujeme s trochou vody na hladkou zelenou pastu, nalijeme do hrnce a za míchání vaříme 2–3 minuty.
4. Vrátíme kuře, zalijeme vodou a vaříme 25 minut; přidáme rýži, mrkev nakrájenou na kolečka a papriku na proužky a vaříme dalších 15 minut.
5. Přidáme hrášek a sladkou kukuřici a vaříme ještě 5 minut; dochutíme solí a pepřem – polévka má být hustá a jasně zelená.
6. Nabereme do hlubokých talířů a podáváme s dílky limetky, které si každý vymačká do své polévky.
Tip: V Peru se aguaditu říká „levantamuertos“, tedy křísitel mrtvých: po dlouhé noci se jí za úsvitu – léčivá, zahřívající polévka pro chladné dny.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.